ザ★農家メシ/新玉ねぎ

思い出メシ

こんにちは!
東西南北の東です(*^^*)

本日は「ザ★農家メシ」をご紹介します。
昔、祖母が作ってくれた思い出の農家メシ。
簡単、美味しい、新鮮が売り★☆
いつくかあるレシピから、
今日は旬の新玉ねぎをご紹介。

 

本日の主役
新玉ねぎ

ジャーン!
採れたてホヤホヤ♡︎♥︎
鮮度バツグンの状態です。
新玉ねぎの姿

一言で新玉ねぎと言っても、季節によって種類が異なります。
この春先の新玉ねぎは葉も食べることができますが、
5月以降の新玉ねぎは葉は食べられないモノが多いです。

その理由は農薬の有無なのです。
春先の新玉ねぎは真冬に育つので虫も付きにくく、
農薬を使わないことが多いのですが、
5月以降の新玉ねぎは春先に病気が流行りやすいので、
それを防ぐために農薬を使用します。
なので、葉は食べらないということです…。

前置きが長くなりましたが、
今回使うのはこの葉の部分です!
新玉ねぎ葉だけ

 

レッツ・クッキング
まずは材料

今日の材料は
・新玉ねぎ
・厚揚げ(薄揚げでも可)
・ちくわ
・しめじ(えのきなどでも可)
・たまご
新玉ねぎ料理、他の材料

 

レッツ・クッキング
切る!!

ネギはひたすら輪切り!
ザクザク!!
新玉ねぎ、輪切り

他の具材は一口大くらいで。
新玉ねぎ料理、他の材料カット

 

レッツ・クッキング
炒める

ネギとキノコ類を先に炒めて、
ネギがしんなりしたら、
新玉ねぎ料理、ネギ炒める

他の具材を投入し、
おいしそうになってきたら、
だし醤油などで味付けして完成。
新玉ねぎ料理、他の具材イン

炒り卵を作って…
新玉ねぎ料理、溶き卵

 

レッツ・クッキング
完成!!

盛り付けて、上に炒り卵をパラパラ。
完成ーーー!!
新玉ねぎ料理、完成!

初めて食べた時、「ネギの葉ってこんな食感なんだ!」
と感動したのを覚えています(*´ェ`*)

切って炒めるだけの簡単料理なので、
スーパーなどで葉付きの新玉ねぎを見つけたら、
ぜひ試してくださいね★☆

ヒガシ